今天Amy用了香椿醬搭配茄子和蘑菇 這道料理有香椿醬具有獨特的清香氣息和番茄的鮮味
不只是口感上很有層次 也是道很下飯的料理
材料
蛋茄 一顆 切片
辣椒半條 切細
蘑菇 10朵 切片
香椿 2大匙
番茄醬 5大匙
溫水75 -100ml
做法
先熱油鍋 爆香辣椒和香椿醬 等香味出來 放入番茄醬
放入蛋茄稍微拌炒 接著放入溫水 悶煮茄子直到熟
等到茄子煮熟 放入蘑菇 稍微拌炒 調味少許鹽巴
即可上桌
- Nov 20 Wed 2013 17:42
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香椿茄子
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