星期二的晚餐

茄子料理方法很多 有煎 有煮 有炸 而且每道料理各有特色

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根據維基百科丼就是盛裝飯和麵的食具
而丼物就是在以碗盛裝的飯上澆蓋上各種食材的一種日本料理

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今天要來介紹的味噌是日本代表性的傳統食品一般多用來湯料理就如我們熟悉的味增湯. 不過除了用在湯之外味增搭配做法又是另外一種滋味請看主廚PJ的料理:味增 & 醬燒豆腐

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今天要介紹的這道日本的國民美食-可樂餅大家一定不陌生!

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日式豆腐 AGEDASHI TOFU
 

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氣候持續暖化  季節似乎也詭異多變 
如何在餐桌上應付多變的氣候呢？
今天介紹一道方便快速的散壽司

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關於章魚燒這道料理

據說是來自關西的庶民小吃 當初的吃法很簡單 用蔬菜+章魚+天婦羅和著麵團 拷成丸子形狀

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關於漢堡肉有這麼一些事.......
日本人對於美食的要求 不單是精緻 也很注重清爽這個特點 
當西式餐飲初期進入日本時,人民怎麼也吃不慣厚重油膩感

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玉子燒
TAMAGOYAKI･玉子焼き/卵焼き
就是日式煎蛋

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某天一群腮吃鬼在一次溫泉旅遊中 隨意選了某家日本料理店 隨意的選了一些餐點 (是等不及了吧)
既然是日式料理店 不免想到 炸物 握壽司等料理
沒錯 在腮吃鬼餐桌上幾道料裡中

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話說Oligo那天提到他要做茶碗蒸的時候 此起彼落的尖叫聲 大家都high了
但靜下來之後 有人問說.....恩.....是蒸蛋嗎???
No No No 我們要的是茶碗蒸 跟蒸蛋不一樣阿....就是裡面放很多料的...

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