星期二的晚餐

在美味關係 "Julia &Julie" Julie Powell 給自己一年的時間 挑戰偶像Julia Child的經典食譜 "Mastering the Art of French Cooking" 並將過程記錄於她的部落格以留下特別的回憶.

 儘管尚未找到我們心目中的 Julia Child & 她的經典食譜 對於烹煮的熱情(70%↑) 對於美食的渴望(100%↑) 決定朝向100道新生活素食食譜前進  將我們所愛吃的 分享在部落格上!! GO

今天晚上我們小試牛刀一下(講得好像真的很專業..明明沒有) 做了卡啦潛艇堡

潛艇堡的構想是來自於食材容易取得與簡單做法  既然名為卡啦 我們於是放了鹽酥G增添酥脆感

   材料:  

            Turkish Bread Pite (土耳其麵包) 一條

            番茄 2-3顆  

            奶油果 2顆  

           生菜(我們直接買混合沙拉袋)

           小黃瓜 (...>在哪裡在哪裡)

     
這種長版面包

 佐料: 蜂蜜芥茉醬   

 材料:

           芥末籽醬兩大匙 (可調整)

           蜂蜜(糖漿)兩大匙

           檸檬一小匙

           美乃滋一大匙            

 將佐料全部混合即是所謂的蜂蜜芥茉醬 (口味可再自行調整)

 做法 

 可以先將麵包放進烤箱烤熱 讓外表有點酥酥的感覺

拿出麵包後 將鹽酥G(素)放入烤箱烤到酥脆 (烤箱溫度大概180度 ) 看到外表酥脆即可出爐備用

P.S 我自己偏好用平底鍋小火煎(除了時間快之外不需要放油 因為鹽酥G本身會釋放油~~~ )

接著將番茄/奶油果/小黃瓜切片備用

可以開始擺放材料囉:

排放順序如下 第一層鹽酥G (當時間過長的時候也不會造成麵包濕爛)

第二層放切片奶油果 酥脆鹽酥G配上滑潤的奶油果 創造出多層次口感 

接著淋上蜂蜜芥茉醬(第一次)  擺放上番茄和小黃瓜  

避免麵包食用時過乾 我們淋上第二次醬汁(有重口味嫌疑) 最上層放上生菜 (順序當 然可隨個人喜好)

噹噹 製作完成 可以開始享用囉!!

看著麵包塞滿著生菜/番茄/奶油果/小黃瓜 (哪來的明明沒有加!!) 整個內餡五顏六色 

有沒有就是個充滿朝氣又專業賣相的潛艇堡 !!

Note:在食材上面可以多方面的變化 例如水煮蛋切片/蘆筍/蘋果.....等當季食材都能做出很棒的搭配.

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