星期二的晚餐

簡單起司通心粉

感覺這是一道很多人常吃到的西洋料理 所以呢 一定要介紹一下的阿!!

先把通心粉放進熱水中煮大約10-15分鐘 水中加入一茶匙的橄欖油和一點點鹽巴 (這樣撈起的麵兒們比較不沾黏)

煮熟之後過濾水 放旁邊備用

準備白醬有兩個步驟: 1.融化奶油並加些麵粉 將兩者快速攪拌(攪阿..攪阿..成功後也是放旁備用)...

2.用另外一個小鍋子混合牛奶和鮮奶油並小火加熱

接著呢將1+2混合在一起(此時還是需要小火喔) 攪拌攪到乳白色 濃稠狀 就可以關火了!

將準備好的麵兒們加入炒好的白醬 加些鹽巴/黑胡椒 味道調至你覺得滿意為止

裝盤....但還沒完成喔 還沒有放起司!!

將起士刨成細絲 鋪灑在麵上 (喜愛起司的就多放些吧!! 不過要注意起司的鹹度!)

終於準備就緒 放進烤箱180度 烤至金黃色 即可食用!

Notes:

• 相信很多人都有不同的起司通心粉做法 今天介紹的只是基本入門款
• 起司上頭可以再灑些黑胡椒粒/粉 或者淋上番茄醬

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