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生活中有些美好 可以輕易就可擁有
料理. 品味. 美食
有了這些 生活多了趣味
有了這些 忙碌 昏沉中的心靈都甦醒了
今天就讓這道輕涼拌來 喚醒夏天 喚醒我們吧!!
材料:
乾黑木耳 24 公克
乾香菇 5朵
薑末 少許
香菜末 少許
小辣椒 2根
白芝麻 適量
醬油膏 3大匙
香油 2茶匙
做法:
1. 先將黑木耳與乾香菇放入大碗中 以熱水泡開至軟(約需幾個小時)
2. 木耳與香菇撈出以水清洗再處理
3. 黑木耳比較大片 為了方便食用 我們將它們切小塊
(黑木耳的頭較硬 比較難咀嚼 所以也將之切除)
香菇則直接切片
4. 因為是要直接吃的冷菜 所以我們用滾水再燙過以確保衛生
5. 拿出木耳與香菇 放置大缽中放涼便可進行調味
先放入醬油膏和香油拌勻
之後再把其它切碎的香辛料(薑/香菜/辣椒)也加入拌勻即可
食用前放入冰箱中冰鎮 更適合在炙熱的夏日裡食用唷!!
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