星期二的晚餐

今天Ann要為大家介紹這道她自己的私房菜,這是她每次去餐廳都必點的料理 -素糖醋排骨。

這酸溜溜又帶點甜味的料理,搭配出來的口感非常容易下飯，

但大家千萬不要以為糖醋排骨是餐廳大廚才能做出的好料理喔！

這是一道連新手都能挑戰的可口好菜。是不是很值得期待呢 請看做法

材料:

素肉塊    100克

紅椒 半顆

青椒 3/4顆

養樂多 2瓶

鳳梨 1/3顆

番茄醬 7大匙

太白粉 適量

檸檬 半顆

水 350毫升

沙茶醬 適量

鹽　少許

作法

 素肉塊先泡軟。再用水沖過數次（大約３次）把大豆味沖淡。

如果買的素肉塊太大的話把它切小塊一點，沙茶醬和待會的番茄醬比較容易入味。

   接著先把素肉塊擠乾後加入沙茶醬，拌勻，擱置入味。大概要等個至少40分鐘才夠喔。等入味後稍微拌炒出香味 

青椒、紅椒和鳳梨切塊，比素肉塊大一點點因為它們熟後會有一點縮水。

青椒紅椒放下去炒後，加入番茄醬調味。

炒到半熟後加入鳳梨,素肉塊一起拌炒 接著放入350毫升的水。

 等水滾後轉小火，加入養樂多,讓它滾一會後可以開始調味。

若喜歡吃酸點口味的可以多擠入檸檬汁，若比較喜歡甜味兒的可能就要多加些番茄醬。

為了讓它有點亮度和濃稠感 可以少許勾芡一下 接著就可以上桌了。