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今天阿守要帶我們走進英國傳統甜點 蘋果奶酥派
首先將青蘋果和紅蘋果切成塊狀加入肉桂提味
出爐的蘋果派 釋放出果肉中的酸甜度 搭配酥鬆的外皮
滿溢的果香氣 嗯…這道讓人愉快的甜點 做法一點都不難喔
材料:
2顆紅蘋果
2顆綠蘋果
1/2杯糖
1/1/2杯麵粉
150奶油
50克麥片
120克水 (大約)
肉桂粉 3-5克
做法
先把烤箱預熱到 180度
蘋果削皮切薄片 (每顆8片) 均勻的放在烤盤
放入120克水(大約),水量大概在盤內蘋果一半的高度
均勻的在蘋果上面灑上糖,肉桂粉和麥片(增加奶酥麵屑的嚼感)
現在來做奶酥部份, 準備一個容器 將奶油和麵粉混合 用手搓揉呈顆粒狀
搓揉出這樣的顆粒狀 也就是奶油酥粒(每顆奶油都包裹著麵粉)
奶油酥粒均勻的灑在蘋果上面 稍微抹平上層 接著可以進烤箱 約30-40分鐘
烤至顏色金黃 即可出烤箱
出爐的奶酥蘋果派 有著奶香和焦糖香 讓人忍不住要趕快嚐一口
微酸的蘋果搭配著焦糖香味的奶油酥粒 一點都不會過甜或油膩呢
一定要試試這道英國的居家點心
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