星期二的晚餐

夏日炎炎這時候最需要輕食料理讓我們可以稍稍冰鎮度夏日

Ann要介紹的這道營養均衡又色彩繽紛的馬鈴薯蛋沙拉讓人看了食慾大看做法也很簡單喔

一般她喜歡將做好的馬鈴薯蛋沙拉稍微冰一下接著就可以大口食用了

除了可以單吃也可以搭配吐司當蛋三明治、放在蘇打餅上當開胃前菜

或者配生菜沙拉 是一道很多樣化的料理

下廚囉 ♪ ♪ ♪ ♪

材料

馬鈴薯 3顆             切丁        

小黃瓜 3/4條          切丁        

紅蘿蔔半條            切丁        

蛋4顆                     塊狀        

             美乃滋兩大匙 (依個人口味)                 

               鹽巴胡椒        適量                                

做法:

馬鈴薯, 紅蘿蔔切丁

將馬鈴薯和紅蘿蔔煮熟，小心不要過熟要不然拌一拌就變馬鈴薯泥了 接著水煮蛋備用．

其他材料在煮的時候可以準備小黃瓜丁．切丁之前先將它的籽處理掉．

材料都準備好後就可以把馬鈴薯，小黃瓜和紅蘿蔔拌在一起

拌入美乃滋

用湯匙把水煮蛋切碎，但也不要太碎要不然吃起來就沒有口感了

稍稍混合攪拌．用鹽胡椒調味．

放入冰箱稍微冰一下更好吃喔!!

是不是很簡單呢~~~