星期二的晚餐

最近Cooking團隊收到一些讀者的來信 問到以下的問題

真是抱歉了....礙於時間關係只能暫列出一些 ....(不就是部落格 也會有時間問題喔?!):

1.請問家裡臨時有貴客來 有什麼下午茶點心是可以一下子變出來的呢(這位讀者相信Cooking團隊有超能力吧 ) 

2.那個...那個....我到羊朋友家 有吃過一種餅乾小點心 上面的醬 怎麼做呢?(我們猜她想說的是洋人朋友@@)

3.聖誕節到了 有什麼應景的桌上料理呢? (個人不推薦色素過多的喔)

4. 點......點.............點..........(是太無聊嗎..)

綜合歸納讀者們的問題後 我們決定推薦這道可愛小料理 "紅椒醬"   不多說  現在就動手吧 GO....

(做菜去)!!

材料 Ingredients:

紅椒一顆

腰果200克

鹽(少許)

檸檬汁(2-3滴)

黑胡椒粒粉(少許)

醬油(少許-1/2小茶匙) 

做法

這次的食材裡面用到營養豐富腰果和色彩鮮豔紅椒

為了能夠讓它們打成均勻的泥狀 我們使用能夠將食物們輕鬆輾碎的食物處理機(Food processor)

(話說第一次聽到食物處理機 我還以為是專門處理廚餘那類玩意的機器呢...不會只有我這樣以為吧 淚!)

先把200G的腰果們放進去處理機裡面(這只是小台的 不同於市面的大型 ) 才幾秒它們就都打成均勻成粉狀了 放旁備用
    

紅椒切塊放進去(感覺的出來它們在裡面旋轉) 打至成泥狀

將剛打好的腰果粉倒入紅椒泥 同時放入醬油+檸檬汁+黑胡椒粉+鹽 一起混合攪拌

 倒出 裝盤(是蘇打餅)

完成了 真的完成了嗎!! 不到5分鐘喔~~~Yeah!

選擇蘇打餅來搭配這款醬料是因為蘇打餅單嚐味道稍稍清淡(再度重口味嫌疑)

 嚐一口之後 忍不住讚嘆起他們的非常關係 (硬湊它們在一起(^▽^)/)

輕甜細膩的紅椒醬  清脆耍朗的蘇打餅 分層的口感讓挑剔味蕾充分得到滿足

  接下來就是貴婦時間了 來壺英式紅茶 和朋友們一起品嘗一起慢享悠悠午茶時光吧

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