星期二的晚餐

今天要介紹的燉飯料理 大家絕對不陌生 腦海中浮現的該有西班牙風味的番紅花燉飯 或是義大利式燉飯 ..Yum yum yum 

畢竟這可是燉飯經典代表料理

不過呢 我們既沒有番紅花  也沒有用義大利米 (那...還敢說是燉飯!!! ︶︿︶///)

請別著急繼續看下去

話說義大利米是燉飯的主軸 不過有些人說怎麼煮米芯也不透 也吃不慣歪國米

番紅花 又是名貴的料理 買了不常用 又或者取材不易

真的很想做出異國風味 但又有這些考量

那我們就來個偷吃步 照樣做出佛朗明哥 地中海熱情風味的紐式燉飯吧

材料:

隔夜飯 3杯

Cream Cheese整塊

鮮奶油

三色豆

磨菇數朵切片

 做法

先熱油鍋 , 接著爆炒磨菇/三色豆

香味出來後,可以下Cream cheese

(整塊的Cream Cheese 稍微切ㄧ下 以方便在鍋中溶化)

這時以中小火侯 避免底部焦掉

接著加入隔夜白飯 均勻拌炒

(剛煮好的飯 因為熱 容易破而黏稠 而隔夜飯 因為過一夜的時間 讓飯粒有縮實感 有點像煮麵過水的道理 要做到彈牙 不黏牙隔夜飯是很好的選擇)

用鹽&胡椒調味

料和飯都拌炒均勻後 加入鮮奶油

最後將準備的Baby波菜放入 炒至熟 即可!!

bon appetit!