乍聽今天Matthew 要介紹的這道黃金酥炸球是由馬鈴薯和番薯做成的炸丸子
我想既然是酥炸球,小朋友們會很愛的玩意吧…(主廚應該會怒說 這是達人才懂得..)
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喜歡焦糖 喜歡布丁那一定不能錯過這道迷人的甜點
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延續著上一波的樂活態度 讓生活多點綠意 讓料理多點輕食
今天Qirong要介紹有名的越南春捲
說之前去過越南 看到當地人三餐基本上就是吃越南春捲 所以大部分都很瘦椰 (哇!)
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日式豆腐 AGEDASHI TOFU
這是另外一道傳統的日本美食
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這道菜香味濃郁, 鹹鹹甜甜又酸酸, 雖用奶油但卻因檸檬的酸而不至於油膩.
整體看來偏暖色系, 很適合冬天上桌. 色澤搭配上如落日的金隨意地撒在翠綠的鄉間原野,
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如果用一句話來描述豆包那我想用”人不可貌相”來形容它 (不知道會不會被豆包迷圍毆)
因為看著外表樸實簡單成分的豆包卻隨著不同料理方式創造出多變的口感和樣式
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外型圓圓滾著蕾絲的花邊與色彩繽紛的外表 光是看就令人心情愉悅
而一口咬下去的 外皮酥酥脆脆，裡面鬆軟
這就是所謂完美的馬卡龍
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夏日炎炎 輕食的最首選就是沙拉 而其中又以凱撒沙拉是大家最耳熟能響的一道料理
顧名思義的凱撒沙拉是在1920年代由一位名叫Caesar的義大利主廚
在融合美國、墨西哥的美食特色之下研發出來的
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下午時刻 閒賦在家 會想著和三五好友聚會一番
不過蛋糕 餅乾 似乎有點太甜 太膩 讓你在準備時望之卻步
那或許 可以試試看今天由Debby介紹的開胃鹹派-蔬菜塔
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焗烤料理最吸引人的莫過於那牽絲的起司和香濃奶烙香
有些時候要做美味焗烤 並不一定需要過多的食材和複雜的步驟
有時候簡單的食材 卻更能嚐出食物中的層次感
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異國風味 (1)